Archivi categoria: Ricette, cibo, bevande

Torta Caprese

 Torta Caprese

Caprese

Mai un errore fu più delizioso!

La storia di questo dolce, la Torta Caprese non è antica come molte preparazioni tipiche del napoletano, ma risale agli anni Venti, si racconta che un pasticcere dell’ isola di Capri, turbato e agitato per l’ordinazione di una torta fattagli da alcuni gangster americani (scoprì poi… che erano tirapiedi del famigerato Al Capone, che si era recato in Italia per affari), trovandosi a Capri desideravano un dolce al cioccolato tipico della costiera Amalfitana, e glielo ordinarono. Continue reading Torta Caprese

Mastroberardino Greco di Tufo Un vino antico

Mastroberardino Greco di Tufo

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Un vino antico

Non siamo dei grandi intenditori di vini, tuttavia quando siamo in compagnia di amici, ci fa sempre piacere degustare un buon bicchiere di vino.
Mi piace abbinare il vino alla pietanza, rosso con la carne e bianco con il pesce ecc. e solo in pochi casi faccio delle eccezioni, ad esempio con il Greco di Tufo e la Falanghina che, a mio modesto parere, possono essere bevuti un po’ con tutto. Continue reading Mastroberardino Greco di Tufo Un vino antico

La pastiera Ricetta di famiglia

La pastiera ricetta di famiglia

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Oggi vi presento la pastiera,  ricetta di famiglia, un dolce che raramente manca sulla mia tavola delle feste come pure sulle tavole dei napoletani). In generale è un dolce Pasquale, anche se ogni scusa è buona per gustarla quindi la preparo praticamente per tutte le feste (spesso a richiesta !). Continue reading La pastiera Ricetta di famiglia

Privilegio Feudi di San Gregorio

Privilegio  Feudi  San Gregorio

 

Privilegio Feudi San Gregorio

Il privilegio di berlo.

Non sono una intenditrice di vini, eppure ogni tanto bevo, specialmente in compagnia. Sono pochi i vini che mi piacciono, e questo è uno di quelli che preferisco. Capita spesso che io faccio i miei abbinamenti stravaganti, o meglio mentre tutti mi dicevano che il Privilegio Feudi San Gregorio andava bevuto esclusivamente con i dolci, io l’ho spesso abbinato ai formaggi. Continue reading Privilegio Feudi di San Gregorio