Menesta maretata

La Minestra maritata in napoletano la “menesta maretata” è un piatto a base di verdure e brodo di carne mista, è dunque un piatto popolare, elaborato con povere cose però trasformato con raffinata sapienza.
Il suo nome deriva dalle “matrimonio” (maretata significa appunto sposata) fra la carne e la verdura.